たいへん！

　　　　
　　　　インテツさんへのバレンタインに何処の
　　　　チョコレートをあげるか悩んでいたわけですが
　　　　ようやく決めて意気込んだのもつかの間。。。

　　　　在庫がなくなる可能性が

　　　　本店にも問い合わせてみましたが、お取り置きは無理でした。
　　　　こういうとき、石川県に住んでいることを悔やみますよね。

　　　　
　　　　当日、私が行くまで残ってくれてるといいんですけど。
　　　　ショコラティエエリカにするか迷ってたわけです。。。
　　　　自分の分もほしいなと思っていたのに手に入るのか
　　　　心配ですよー。。。わー。。。

　　　　ショコラ業界は本当に今凄いですよね。
　　　　時期的なものもありますけど、ブランド志向が高まっていて
　　　　ショコラボンボンもどんどん新しいフレーバーが
　　　　登場してきてますし、興味津々です。

　　　　28日に持参したショコラボンボンとトリュフを作ってみて
　　　　改めて一粒に拘っている人の真剣さを少し実感したんですが
　　　　宝石というたとえが本当にしっくりくる感じです。

　　　　テンパリングするかしないかであれほどまでに
　　　　食べたときの感じが変わるなんて思ってもみませんでした。
　　　　コーティングは私みたいな個人的な少しの量だと
　　　　なかなかうまくいかないんですけど、お店で一日に
　　　　沢山作るところを想像するとわくわくします。
　　　　見てみたい！！

　　　　海外ブランドが主流ですが、最近は日本のショコラトリーも
　　　　増えてきて今後も楽しみです。

　　　　とりあえず、私が行くまで残っていて下さい＠チョコレート