今日は、お母さんと２人で昼食の準備をしました。 メニューはライスグラタンとシーフードクラムチャウダー そして生野菜でした。美味しかったですけれど 量が多すぎでした。 今、お父さんが糖尿病で入院中なのですが 来週からは、カロリー制限された食事に …

買い物行ったのに、こんにゃく買うの忘れた； 今夏のきんぴらはごぼうとレンコンとにんじんで作りました。 蜂蜜入れると美味しいですよ。

正確には昨日の夕飯のときが初だったんですけど 今年初のまつたけご飯でした☆ もう秋なんですね。 最近、過食でなんだか凄いことになってきたので 今週からダイエット開始です。 お弁当も毎日、油類使わないように考えて作っています。 本日は、煮物とブロッ…

ランチをしながら、明日お家でバーベキューをしようという 話しになったため、近江町市場に行くことに。。。 ホタテやあさり、秋刀魚など魚介類を買い込みました。 今日の夕飯は私が作る予定だったので、その材料の調達も 兼ねていたんですけど、野菜なども…

家族そろって夕飯を食べるのは久しぶりでした。 そして、初めて酔ってしまいましたよ。。。 きっとワインの後のビールのカシス割りが良くなかったんだと思います。 お母さんはお酒好きなのに弱いので、いつも 最終的には私とお父さんで飲んでいます。 私は、…

明日は、夜にAゆみさんが遊びに来ることになっているので 会社から帰って、下ごしらえしてました。 メニューは時間がないので、簡単なものです。 ・カルボナーラ ・夏野菜のあんかけスープ ・ヨーグルトムース 以上。スープの下ごしらえとムース作りました。…

お弁当作ってて焼けどしました。。。 しかも指先で爪の中に油が入り込んだので かなり痛いです。 本当にかなり痛い。。。

従姉妹の一人が仕事ということで、朝７時起床。*1 急いで準備して朝食作りました。 久しぶりに和食の朝ごはんとか食べて新鮮でした。 ・白飯 ・たまねぎとお麩のお味噌汁 ・きゅうりとみょうがのマリネ ・オクラのおかか合え ・だしまき卵 ・アボカドと水菜…

従姉妹からのリクエストで生春巻きとサラダを作りました。 生春巻きは以前作ったときに、食べれなくて悔しかったらしく サラダは私の作る料理の中で一番のお気に入りなんだそうです。 毎回同じようなものばかり作っていますが、気に入って 頂けてるなら、な…

昨日作っておいたりんごのコンポートと ホイップクリームを沢山のせたワッフルです。 今回、赤ワインでりんごを煮てみました。 少し大人の味です。笑 作るときに少し、ワインを味見しました。 赤は渋みが苦手で、いつもは白しか 飲まないのですが、今日空け…

明日の朝ごはんの準備にりんごのコンポート作ります。

☆デザート☆ バナナとミルクティーのムースです。 今日のデザートは４層になっています。 １番下が紅茶のスポンジでシロップをしみ込ませてあって 下から２段目がミルクティーのムースで 下から３段目にバナナのムースになってます。 一番上はゆるくホイップ…

昨晩、Ａやはさんから頂いたロンドン土産の アールグレイの紅茶の缶を開けてみました。 とても美味しかったです。 この紅茶で、スポンジとムース作るつもりだったので 試飲したんですけど、香りも優しいし、水色もかなり薄いので トワイニングのテーバックを…

買出し行かなくちゃ。*1 昨日いけなかったんですよね。 よく考えてみたら、まぐろとか新しいほうがいいですし。 今日は帰ってから、スポンジケーキ焼いて ミートローフも下ごしらえして、ソース作ったりしようと 思います。ホワイトソースも作らなきゃ。。。…

昨日、会社の帰りに買出しに行ってきたんですけど 全ての食材が手に入らず、今日も買出しです。 セロリが置いてないなんて！！ いつもと違う所に行ったのが失敗でした。 今日はいつもの所へ行こう。

今週の日曜日にお友達を家に御招待することが決まりました。 一人だけですが、ずっと飲む約束をしながら中々実現できてなかったので 凄く楽しみです。 個人的に最近シャンパンにはまりつつあるので、シャンパンに合う 料理を考えてるんですけど、どうしよう…

コロッケ定食です。 大量にコロッケ作ってみました。 冷凍保存してお弁当用の作り置きです。 30個以上できたので、おばあちゃんのお家にも 今度持って行こうと思います。 ゆで卵を混ぜるのが私のコロッケへのこだわりです。 お惣菜屋さんのコロッケがあまり…

本日のブランチです。 お客様がいるということで張り切って作ってみました。 ワッフル、久しぶりに作ったんですけど、うまくできて 良かったです。 Ａやはさんから頂いたブレックファーストブレンドとも 凄く合っていて美味しかったです。 ちょっとお気に入…